18 juni 2017

EFSA: veiligheidsniveaus voor toevoeging nitriet en nitraat aan levensmiddelen voldoen

De bestaande veiligheidsniveaus voor nitrieten en nitraten die als additief worden toegevoegd aan vlees en andere voedingsmiddelen bieden voldoende bescherming voor de meeste consumenten. Dit heeft de EFSA geconcludeerd na een herevaluatie van hun veiligheid. Alleen bij kinderen kan er een lichte overschrijding voorkomen wanneer hun voedingspatroon veel levensmiddelen bevat die deze additieven bevatten. Echter, als er gekeken wordt naar alle voedingsbronnen waar nitrieten en nitraten in zitten, dan kan de aanvaardbare dagelijkse inname bij alle leeftijdsgroepen worden overschreden.

Heeft u een Professional abonnement, log dan hieronder in om het volledige artikel te lezen.

Meer nieuws

allergenen-voedselinformatieverordening-mosterdzaad
 
22 april 2024

Voorstel tot aanpassing allergenenlijst aangenomen

De Europese Commissie heeft op 17 april een voorstel voor een gedelegeerde verordening aangenomen waarin de allergenenlijst van de...

bga-mexico-tequila
 
04 maart 2024

Europees Parlement stemt in met betere bescherming voor geografische aanduidingen

Op 28 februari heeft het Europees Parlement ingestemd met een nieuwe verordening, waarbij de regels betreffende geografische aanduidingen voor...

ingredienten-gearomatiseerde-wijn
 
19 februari 2024

Nieuwe EU etiketteringsregels voor gearomatiseerde wijnbouwproducten

Op dranken als sangria, glühwein en vermout moet sinds 8 december 2023 informatie verstrekt worden over de gebruikte ingrediënten. 

...
5589

Inloggen